¿Quieres saber cómo hacer un ahumador con un frigorífico? Todo lo que necesita hacer es quitar las partes innecesarias de un refrigerador viejo, perforar algunos agujeros para el flujo de aire, agregar tantos estantes como desee y, finalmente, colocar la fuente de calor en el fondo del refrigerador.
¿Te gusta la carne, el pescado o las verduras ahumadas? En caso afirmativo, es posible que haya considerado hacerlos en casa usted mismo, si aún no lo ha intentado. Sin embargo, los fumadores de alimentos a veces pueden resultar un poco costosos para su presupuesto.
No se preocupe porque aún puede fumar su comida si tiene un refrigerador viejo que ya no usa. Tal vez pueda permitirse comprar uno usado o comprar uno a precio de ganga en su depósito de chatarra local.
También puede ser que ya tengas una nevera vieja, pero no sabes qué hacer con ella. Si las declaraciones anteriores de alguna manera le resuenan de alguna manera, entonces ha venido al lugar correcto. Siga leyendo este artículo para aprender cómo hacer su propio ahumador de alimentos usando un refrigerador.
Diseñando su propio fumador
Antes de empezar a desmontar ese frigorífico, es muy importante planificar las cosas primero. Ya debe saber el tipo de ahumador de alimentos que desea que sea su refrigerador, esto determinaría el diseño de su nuevo ahumador y cómo va a alterar el diseño interior de su refrigerador.
El diseño también depende del tipo de frigorífico que vayas a utilizar. Los modelos más antiguos y más altos de refrigeradores son ideales. Una vez que termine de inspeccionar su refrigerador. Puede comenzar a planificar cómo desea que se vea el interior de su refrigerador para que haga su trabajo de manera eficiente como el ahumador de alimentos al que lo está convirtiendo. Después de terminar su diseño, ahora está listo para convertir esa visión en realidad.
Pasos sobre cómo construir un fumador con un refrigerador
Puede experimentar mientras transforma su frigorífico en un ahumador de alimentos. Este instructivo solo le dará pautas para ayudarlo durante el proceso de hacer su nuevo fumador de alimentos.
Es imposible proporcionar instrucciones específicas porque no hay forma de saber el tipo específico de refrigerador que tiene, ni su tamaño y forma. También puede tener diferentes materiales disponibles que podría utilizar. Esto le daría la libertad que necesita para ser creativo y conseguir su ahumador de alimentos personalizado. Los pasos para construir un ahumador con un refrigerador se enumeran a continuación.
Paso # 1. Desmontaje
El primer paso sería sacar las partes innecesarias del frigorífico. Retire las piezas de la máquina junto con cualquier pieza extraíble que no sea necesaria. Desatornille lo que necesita para destornillar para asegurarse de que ninguna de las partes restantes esté en riesgo una vez que comience a calentar dentro de su ahumador.
También se debe sacar todo lo que se pueda quitar dentro del interior del refrigerador. El objetivo es hacer el mayor espacio posible para que juegues. Si esto significa quitar el aislamiento de las paredes interiores, hágalo por todos los medios. Asegúrese de que el refrigerador esté limpio por dentro y por fuera, y libre de mugre y suciedad antes de continuar con el siguiente paso.
Paso # 2. Disposición interior
Dependiendo de cómo esté construido el frigorífico, es mejor si su diseño utiliza la estructura interior original del frigorífico. Digamos, por ejemplo, que si su frigorífico tiene un cajón inferior para almacenar verduras y frutas, podría utilizar este espacio para almacenar el carbón que estaría utilizando.
Si su frigorífico es un frigorífico congelador, entonces puede quitar la capa que separa el compartimento superior e inferior. También puedes colocar una placa de acero en su lugar. Esto permitiría que el humo pase y llegue a la carne que coloque dentro del compartimiento superior del congelador.
También puedes hacer uso de los estantes o bandejas que vienen con el frigorífico como plataformas para colocar más carne o tu cacerola de agua. Todo depende de ti, eres el jefe. Solo asegúrese de que ya conoce el tipo de ahumado de alimentos que desea hacer y los detalles técnicos detrás de cómo funciona.
Paso 3. Flujo de aire
El último paso es hacer agujeros en los lados y la parte superior del refrigerador para permitir que fluya el aire. Después de todo, las llamas que producían el humo morirían rápidamente sin oxígeno. Tenga cuidado de no hacerlos demasiado grandes o demasiado grandes hasta el punto de que el humo se escape con mucha facilidad.
Simplemente cubra y destape los orificios para controlar el flujo de aire. Después de colocar la fuente de calor en la parte inferior de su nuevo ahumador, estará listo para fumar cualquier alimento que desee.
Palabras finales
Al final de este artículo, espero que haya aprendido cómo construir un ahumador con un refrigerador. Gracias por leer hasta este punto del artículo. Apreciamos mucho su tiempo y esfuerzo.
