¿Te has encontrado con una fresa con moho? Entonces, ¿tienes curiosidad acerca de por qué las fresas se enmohecen?
Hay algo diferente en tener una fresa fresca y jugosa durante el verano. Si siempre tiene un stock de fresas, es muy probable que ya se encuentre con moho en las fresas.
Si necesita respuestas a las preguntas anteriores, continúe leyendo.
¿Son dañinos los mohos en los alimentos?
El moho existe en todos los ambientes. Un lugar ideal para que crezca el moho es en condiciones cálidas y húmedas; aquí es donde prosperan los mohos.
Ciertos mohos son beneficiosos para los alimentos, como los mohos en tipos específicos de quesos. Sin embargo, algunos mohos pueden causar reacciones alérgicas o problemas respiratorios.
Las bacterias también pueden acompañar a estos mohos, lo que puede causar daños a su salud.
El nivel de daño que puede obtener de los mohos es diferente de cada alimento en el que crece un moho. Esto depende de cuánto o qué tipo de moho comiste.
Para obtener información adicional, lea esta útil guía para saber qué alimentos desarrollan moho más rápido.
Razones por las que las fresas tienen moho
Según WFMY News 2, las frutas y verduras blandas tienen un alto contenido de humedad para que el moho pueda penetrar debajo de la superficie. Las fresas también absorben la humedad rápidamente, lo que las hace ideales para que las esporas de moho se asienten y crezcan.
Las fresas se empaquetan juntas para mayor comodidad. Este almacenamiento requiere un control ocasional para asegurarse de que no crezca moho.
Una vez que detecte un moho, sáquelo y tírelo, o se propagará rápidamente a los demás en aproximadamente 48 horas.
Las bayas eran frutas altamente perecederas. Déjelos un par de días sin vigilancia en una habitación, y el moho se multiplicaría en ella.
Por lo tanto, la manipulación y el almacenamiento adecuados son imprescindibles para disfrutar de una fresa fresca durante bastante tiempo.
Formas de almacenar fresas
Las fresas son una fruta de temporada; por lo general aparece unos pocos meses en el año. Técnicamente, está disponible todo el año en el mercado, pero es mejor cuando está en temporada.
Como se mencionó anteriormente, si desea disfrutar de las fresas durante un período prolongado, debe saber cómo almacenarlas adecuadamente. Las siguientes son las diferentes formas en que puede conservar las fresas:
Método #1. Usar toallas de papel
Primero, escoja las fresas que muestren signos de deterioro: forre toallas de papel a lo largo de los lados y el fondo de un recipiente. Luego, coloca las fresas en el recipiente, ciérralas con una tapa y guárdalas en el refrigerador.
Esto ayuda a que las fresas duren una semana.
Método #2. Usando un frasco de vidrio hermético
Coloque las fresas sin lavar en el frasco, cúbralo con la tapa y guárdelo en el refrigerador. Con este método, las fresas podrían mantenerse frescas durante una semana.
Método #3. Utilizando su envase original
Si sus fresas vinieron en una caja de cartón, podría usar este método. En primer lugar, clasifique las fresas y deseche las que ya están echadas a perder.
Luego, vuelve a colocarlo en su caja original y guárdalo en el refrigerador. Esta es una manera simple y fácil de almacenarlo.
Método #4. Remojar en solución de agua y vinagre
Este método es uno de los más comunes pero efectivos. Prepare una mezcla de una porción de vinagre y tres partes de agua.
Sumerge las fresas en la solución. A continuación, escurra las fresas y asegúrese de secarlas bien.
Coloque las fresas secas en un recipiente forrado con una toalla. Por último, coloca el recipiente en la nevera.
Método #5. Congelar las fresas
Enjuague las fresas, luego corte los tallos en la parte superior. Prepare una bandeja para hornear, coloque papel encerado sobre ella antes de colocar las fresas cortadas allí.
Deje la bandeja para hornear en el congelador durante varias horas. Transfiera las fresas congeladas a un recipiente hermético.
Consejos para prevenir el moho en las fresas
El almacenamiento adecuado no es suficiente para controlar el crecimiento del deterioro; también debe conocer diferentes formas de prevenir el crecimiento de moho. Los siguientes son consejos prácticos para eliminar la posibilidad de que crezca moho:
Conclusión
Saber por qué las fresas se enmohecen puede ayudarlo a evitar que las fresas se echen a perder prematuramente. Al almacenar fresas, la humedad es el factor más importante que debe considerar.
Los alimentos son esenciales para mantener una buena salud, pero esto también puede causar deterioro si los alimentos no se manipulan adecuadamente. Tu salud importa, así que siempre tenlo en cuenta cuando se trata de tu comida.
