Parece que todo el mundo está obsesionado con este superalimento de hoja verde, desde batidos y ensaladas de col rizada hasta patatas fritas y tacos de col. La col rizada es una verdura deliciosa que está repleta de vitaminas y nutrientes que su cuerpo necesita. Aunque siempre ves esta verdura en el supermercado, hay algo diferente en cultivar y plantar tu propia col rizada. Sabe mejor, está libre de pesticidas dañinos y es más sostenible.
Si planea cultivar y cosechar col rizada en su patio trasero, necesita conocer factores importantes, como los diferentes tipos de col rizada, plantas complementarias para la col rizada y más.
Diferentes tipos de col rizada y sus beneficios
Sin lugar a dudas, la col rizada es una de las verduras de hoja verde más saludables y nutritivas. Contiene vitaminas A, K, C y B6, así como calcio, cobre, manganeso, magnesio y potasio. La col rizada también puede ayudar a reducir el colesterol, reduciendo el riesgo de enfermedad cardíaca. Contiene nutrientes que combaten el cáncer como el sulforafano y un indol-3-carabina.
Si está buscando plantar este superalimento, es útil conocer los diferentes tipos de col rizada:
Col rizada
Las col rizadas son el tipo de col rizada más reconocible, mejor conocida por sus hojas onduladas. A menudo vemos este tipo de col rizada servida en restaurantes o vendida en supermercados. Tiene un color verde pálido a profundo y tiene hojas grandes con bordes con volantes y tallos largos.
Al igual que otros tipos de col rizada, la col rizada tiene una gran cantidad de nutrientes esenciales y antioxidantes, que incluyen potasio, vitamina K, vitamina B6 y vitamina C, que es más alta que la de las naranjas.
Baby Kale
Como sugiere el nombre, las col rizada provienen de una planta joven de col rizada. Se ve y sabe a col rizada, excepto que tiene hojas más pequeñas y delgadas. También es uno de los tipos más comunes de col rizada que la gente encuentra en las tiendas de comestibles. Su sabor suave y delicado lo hace ideal para comer crudo.
Aunque las kales baby son más pequeñas que otras kales, son ricas en vitamina C, A y K1. También contienen calcio y hierro, por lo que son ideales para incluir en tu dieta diaria.
Premier Kale / Early Hanover
Las hojas de la imprimación de col rizada son lisas y tienen bordes festoneados. La col rizada Premier es rica en antioxidantes, incluido el betacaroteno, un pigmento vegetal que se encuentra en frutas y verduras frescas. Este antioxidante mejora la función cognitiva, promueve la buena salud de la piel, reduce la degeneración macular y previene el cáncer.
Mucha gente dice que la col rizada de primera es el tipo de col rizada más sabrosa. Se utiliza en diferentes platos, que incluyen ensaladas frescas, sándwiches y verduras salteadas. A la mayoría de las personas les gusta comerlas crudas porque las col rizadas de primera calidad no son tan duras como otros tipos de col rizada.
Bastón Kale
Puede identificar fácilmente la col rizada de bastón debido a su altura. A diferencia de otras col rizadas, ¡las col rizadas de bastón pueden crecer más de seis pies de altura! Además, no se llama col rizada de bastón sin ningún motivo. De hecho, puede usarlo como bastón secando adecuadamente su largo tallo, laminándolo y luego utilizándolo como bastón.
Si bien las col rizada de bastón son impresionantemente altas, el cultivo de este tipo de col rizada requiere más cuidado y atención que otros tipos. El clima general ideal debe ser de alrededor de 75 grados Fahrenheit, el suelo debe estar bien drenado y debe haber capas de abono orgánico.
Col rizada roja
La col rizada roja no solo es deliciosa para comer, sino que también es hermosa a la vista. Este tipo de col rizada puede ser tanto una planta ornamental como una planta vegetal. Tiene un color rojo intenso con matices de color púrpura oscuro, y tiene hojas rizadas y con volantes.
Este tipo de col rizada se suele cultivar en jardines por su valor ornamental. Durante el clima frío, las hojas rojizas se vuelven violetas. Sus tonos profundos crean una increíble decoración de platos.
Además de su belleza, la col rizada roja también es una gran fuente de vitaminas y nutrientes esenciales, como vitamina A, vitamina C, fibra dietética, potasio, hierro, calcio, proteínas y magnesio. También contiene un antioxidante importante llamado ALA (ácido alfa lipoico) que puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre y mejorar la salud del corazón. Esto puede beneficiar significativamente a las personas con diabetes y problemas cardíacos.
Col rizada rusa roja
Este tipo de col rizada es conocido por su sabor único que muchas personas describen como dulce y tierno con un toque picante. Esta combinación única hace que la col rizada rusa roja sea una de las col rizadas más dulces, especialmente después de las heladas. Es delicioso si se come crudo, se mezcla en ensaladas y se mezcla con otras frutas y verduras.
Al igual que otras variedades, la col rizada roja rusa es rica en vitaminas y minerales. Incluso contiene mayores cantidades de nutrientes en comparación con otras col rizada. También mejora la salud ósea ya que este tipo de col rizada es excepcionalmente rica en calcio.
Tronchuda Kale
Esta col rizada portuguesa es el tipo de col rizada menos común.
Tiene hojas gruesas y suaves que son perfectas para jugos y batidos. Tronchuda kales tiene hojas grandes, planas y redondeadas que parecen berza. Sus tallos carnosos también son comestibles. En comparación con otras col rizadas, esta tiene un sabor a repollo.
Esta col rizada portuguesa está cargada de nutrientes, además de tener un contenido bajo en carbohidratos, lo que la convierte en un superalimento perfecto. Es posible que esta col rizada no sea tan común como la col rizada o la col rizada, pero es una gran planta con propiedades tolerantes al calor. También es relativamente fácil de cultivar.
Col china
La col rizada china, también conocida como brócoli chino, es una verdura de hoja verde que pertenece a la familia de las coles. Este tipo de col rizada tiene un color azul verdoso espeso y plano con pequeñas cabezas de flores que se parecen al brócoli. Además, la col rizada china sabe igual que el brócoli. Sin embargo, la col rizada china tiene un sabor ligeramente amargo y más fuerte que el brócoli. Como resultado, encontrará muchas recetas que sustituyen la col rizada china por brócoli.
Esta variante de la col rizada también es rica en nutrientes como vitaminas A, vitaminas C, hierro y calcio. Debido a su fuerte sabor, la mayoría de las personas combinan la col rizada china en salsas endulzadas.
Lacinto Kale
También llamada col rizada toscana y col rizada de dinosaurio, la col rizada lacinto es el segundo tipo de col rizada más popular. Lo más probable es que lo encuentre en la sección de verduras de la mayoría de los supermercados. Las kales de Lacinto tienen hojas largas de color gris oscuro que se ven estéticamente agradables cuando las cultivas en tu patio trasero, ya sea en tu jardín o en un invernadero. Tiene un color oscuro con una textura fina. Sus hojas de color verde azulado son arrugadas, lo que las hace lucir bien cuando se enchapan.
Beneficios de la plantación complementaria
Si ha estado plantando durante mucho tiempo, probablemente haya oído hablar de la plantación complementaria.
La siembra complementaria es un método probado para plantar diferentes cultivos cerca unos de otros por varias razones, como la polinización, el control de plagas, la estimulación del crecimiento, el hábitat para insectos útiles y la productividad de los cultivos.
Algunos de los beneficios de la plantación complementaria incluyen los siguientes:
Mejorar los nutrientes del suelo
Sus cultivos toman nutrientes importantes del suelo para crecer sanos. Es por eso que los jardineros toman medidas proactivas para mejorar los nutrientes del suelo. Las plantas complementarias como los frijoles arbustivos y los frijoles polares pueden agregar nutrientes, como nitrógeno, nuevamente al suelo, asegurando que las plantas circundantes crezcan saludables.
Repele las plagas
Las plagas como moscas de la zanahoria, polillas de la col, gusanos de la col, escarabajos del pepino, escarabajos mexicanos y otros tipos de insectos pueden dañar sus plantas. Puede plantar plantas complementarias alrededor de sus cultivos para repeler plagas dañinas.
Atraiga insectos útiles
Si bien existen plagas dañinas, también existen insectos útiles. Las abejas polinizadoras y las mariquitas pueden ser beneficiosas a la hora de polinizar los cultivos. Puede alentar la visita de estos insectos plantando flores atractivas cerca de sus cultivos.
Proporcionar cobertura de suelo
Algunas plantas que se extienden por debajo del suelo cubren el suelo. Esto protege los cultivos circundantes de demasiado calor, manteniéndolos más frescos para las plantas que prefieren temperaturas más bajas. El orégano, los helechos, la hierba mondo y el enebro rastrero son algunos ejemplos de plantas de cobertura del suelo que requieren poco mantenimiento.
Marcadores
Las hileras de plantas de crecimiento lento pueden ser difíciles de detectar mientras espera que broten las semillas. Cuando planta plantas de crecimiento rápido cerca de las de crecimiento lento, puede separar y distinguir dónde estarán las de crecimiento lento.
Crecimiento más rápido y mejor sabor
Algunas plantas complementarias liberan sustancias químicas que ayudan a acelerar el crecimiento o ayudan a que los cultivos sepan mejor.
Proporcionar sombra
Las plantas compañeras altas y frondosas pueden proporcionar la sombra muy necesaria del sol.
Plantas complementarias para la col rizada
Ahora que conoce la importancia de la plantación complementaria, deberá saber cómo implementar este método al plantar col rizada. Asegúrese de evitar plantar otras brassicas cerca de su col rizada, como coliflor, acelga, coles de Bruselas, colinabo y brócoli, porque pueden ser presa de las mismas plagas y enfermedades. Estas son algunas de las plantas complementarias para plantar cerca de su col rizada:
Alliums
Cebolletas, puerros, cebollas y chalotes son algunos ejemplos de alliums. Plantarlos cerca de la col rizada ayudará a repeler las plagas comunes como las garras de la col y los pulgones que mastican las hojas de la col.
Cilantro
La gente tiene emociones encontradas cuando se trata de cilantro. Pero lo ames o lo odies, el cilantro es una de las mejores plantas acompañantes de la col rizada. Atrae insectos útiles como las moscas flotantes que se alimentan de plagas nocivas como los pulgones.
Legumbres
Las legumbres como los frijoles o los frijoles pueden fertilizar el suelo alrededor de la col rizada al aumentar el contenido de nitrógeno y ayudar a que la col rizada crezca sana y sabrosa.
Eneldo
Además del encurtido, el eneldo también es una excelente planta compañera de verduras, incluida la col rizada. Ayuda a atraer a los polinizadores que pueden ayudar en el crecimiento de su planta, así como a los insectos beneficiosos que matan las plagas. El eneldo también puede ayudar a proteger las plántulas de col rizada a medida que crecen.
Maravillas
Las caléndulas, el aliso dulce y otras flores pueden atraer moscas que se alimentan de pulgones, insectos dañinos que pueden dañar las plantas de col rizada.
Alforfón
El trigo sarraceno es una planta que cubre el suelo que ayuda a sellar la humedad en el suelo y mata las malezas que pueden obstaculizar el crecimiento de la col rizada. Al plantarlo cerca de sus verduras, puede asegurarse de que crezcan en condiciones ideales. Además, el trigo sarraceno atrae insectos útiles y enriquece el suelo con nitrógeno.
Hierba gatera
Por último, la hierba gatera es otra gran planta compañera que puede ayudar a que diferentes vegetales y flores crezcan de manera saludable. Protege su col rizada al repeler las plagas y atraer insectos útiles.
Cultivo de plantas en invernaderos
Plantar en invernaderos es una excelente manera de plantar vegetales y flores. Cultivar col rizada en interiores significa que no tiene que preocuparse por el cambio de estación y el clima errático. Al plantar en invernaderos, puede asegurarse de que sus plantas estén protegidas de las duras condiciones climáticas a las que generalmente se enfrentan al estar al aire libre, como el viento, la sequía, el calor, el frío, las plagas y otras criaturas.
Los invernaderos le permiten crear las condiciones óptimas para su col rizada y otros cultivos. Puede controlar diferentes factores, como la temperatura, la luz, la humedad, la fertilización y el riego. Además, puede estar seguro de que sus plantas no están expuestas a enfermedades y productos químicos nocivos.
Cultivar plantas en un invernadero frente a cultivar plantas al aire libre
Hay una diferencia entre cultivar verduras al aire libre y cultivar el dobladillo en interiores. Como se mencionó, la siembra en interiores le permite controlar todas las variables que contribuyen al crecimiento de sus plantas, como la luz, la humedad, el agua, la temperatura y los nutrientes del suelo.
Cuando la temperatura, la humedad y la humedad están controladas, esto le da a sus plantas un suministro constante de humedad, lo que reduce el estrés hídrico y permite que sus plantas crezcan libremente. Además, cultivar plantas en un invernadero le permite controlar el suelo. Tener el tipo correcto de suelo puede hacer o deshacer sus plantas, ya que puede prevenir enfermedades y alejar plagas en comparación.
La única desventaja de tener un invernadero son los costos que conlleva. Sin embargo, los invernaderos son una inversión. Si está dispuesto a desembolsar dinero e invertir en un invernadero, es una mejor opción que cultivar plantas al aire libre.
Sin embargo, plantar al aire libre tiene sus ventajas y desventajas. Con la plantación al aire libre, sus plantas dependen únicamente de la humedad del suelo. La sequía y otros factores externos pueden contribuir al estrés hídrico, dificultando el crecimiento de sus plantas.
Por otro lado, las plantas de exterior reciben más sol, lo que les permite crecer más grandes y más fuertes. Plantar al aire libre tampoco le costará mucho.
Reflexiones finales
Los invernaderos son una excelente manera de plantar col rizada y otros tipos de plantas complementarias para la col rizada. Si busca invernaderos de alta calidad y un precio bajo, Krostrade ofrece invernaderos asequibles, ideales para las personas que desean cultivar frutas y verduras en sus jardines. Nuestros invernaderos están fabricados con materiales de alta calidad para que pueda utilizarlos durante muchos años.
La película de efecto invernadero está fabricada con tecnología COEX-3 que consta de tres capas. Esto crea una cúpula densa y aislante del calor que aún permite el 95% de la luz solar natural. Si desea saber más sobre nuestra oferta, no dude en contactarnos hoy.
